Výrobná linka na pizzu Vysokokapacitný formovač cesta na pizzu

násypka na cesto
Vymiešané cesto sa cez elevátor naleje do násypky stroja. Hmotnosť podávaného cesta je prispôsobená výrobnej kapacite linky, čo zabezpečuje plynulé a nepretržité spracovanie bez oneskorenia.

Tvarovanie cesta
Systém na tvarovanie cesta pomocou pásu využíva metódu spracovania s nízkym napätím na jemné tvarovanie cesta do požadovanej šírky a hrúbky. Toto starostlivé zaobchádzanie zachováva štruktúru cesta a udržiava ho mäkké.

Systém na odpočinok a chladenie cesta
Pás s cestom sa prepravuje do nízkoteplotného relaxačného tunela, ktorý umožňuje cesto podľa potreby odpočívať. Tunel je vybavený zariadením proti kondenzácii, ktoré zabraňuje vysychaniu alebo praskaniu cesta a zabezpečuje tak dokonalú konzistenciu.

Satelitné rolovanie
Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozotiera tuk a valcuje cesto na prednastavenú šírku a hrúbku. Tento pás cesta sa potom presunie do systému formovania pásu cesta, známeho aj ako systém tvarovania chleba.

Merací valec
Merací valec nastaví konečnú šírku a hrúbku pásu cesta po viacerých valcovacích prechodoch. Tento krok zabezpečuje, že cesto spĺňa špecifické požiadavky na výrobnú kapacitu.

Zametanie múky
- Dva spodné zametače
- Jeden horný zametač
- Manuálne nastavenie prevádzkovej výšky
- Manuálne nastavenie uhla prevádzky

Pohyblivé rezanie päty
Po rozvaľkaní, keď pás s cestom dosiahne sekciu formovania cesta, sa nareže pätkovým rezaním, aby sa zabezpečili dokonale okrúhle pizze.

Zvyškové zotavenie
Vytvarované pizze sa prepravujú na ďalší pás, zatiaľ čo zvyšné cesto sa recykluje a opätovne používa prostredníctvom recyklačného pásu.

Vkladač plniacich prostriedkov
Vytvarované pizze sa potom prepravia do plniaceho zariadenia, kde sa na ich povrch naleje paradajková omáčka.

Plnka zo syra a zeleniny
Nakoniec sa zmes syra a zeleniny naleje na pizze pomocou pásového systému. Zvyšná plnka sa zachytí a dopraví do ďalšieho kroku.

Špecifikácia produktu

Veľkosť zariadenia	30000 * 5300 * 2500 mm
Výkon zariadenia	35 kW
Hmotnosť zariadenia	5560 kg
Materiál zariadenia	Nerezová oceľ 304
Napätie zariadenia	380V/220V