Zariadenia na formovanie kôrky na pizzu pre komerčné účely

násypka na cesto
Vymiešané cesto sa cez výťah naleje do násypky dánskeho pekára na chlieb. Jednotlivá hmotnosť vkladaného cesta je navrhnutá podľa výrobnej kapacity výrobnej linky, aby sa zabezpečilo, že kolegovia, ktorí neustále spracovávajú cesto, nebudú na cesto čakať príliš dlho.

Kalandrovanie pásikov cesta
Systém na tvarovanie pásikov cesta využíva metódu kalandrovania s nízkym napätím, ktorá jemne spracováva pás cesta na požadovanú šírku a hrúbku bez zničenia organizačnej štruktúry pásiku cesta, čím sa zabezpečí mäkšie cesto.

Statický chladiaci systém cesta
Cesto sa prepravuje do nízkoteplotného relaxačného tunela a relaxuje sa podľa požiadaviek procesu každého zákazníka. Nízkoteplotný tunel je vybavený zariadením proti kondenzácii a vzduch sa priamo nefúka, takže cesto nevyschne a nepraská.