Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

násypka na cesto

Zmiešané cesto sa cez výťah naleje do násypky dánskeho pekárenského stroja a hmotnosť jednotlivých dávok je navrhnutá podľa výrobnej kapacity výrobnej linky, aby sa zabezpečilo, že kolegovia s neustálym spracovaním cesta na cesto nečakajú príliš dlho.

Kalandrovanie pásov cesta

Systém na formovanie pásu cesta využíva metódu kalandrovania s nízkym napätím, ktorá jemne spracováva pás cesta na požadovanú šírku a hrúbku, aby sa nepoškodila organizačná štruktúra pásu cesta a zabezpečilo sa, že cesto je mäkšie.

Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Systém na odpočinok a chladenie cesta

Cesto sa prepravuje do nízkoteplotného relaxačného tunela, ktorý sa uvoľňuje podľa požiadaviek každého zákazníka. Nízkoteplotný tunel je vybavený zariadením proti kondenzácii, takže cesto sa bez priameho fúkania nevysuší a nepraská.

-Systém na odsávanie tukov

Profesionálne navrhnuté čerpadlo tuku je veľmi dôležitým strojom pre pekárske stroje. Keď sa pás cesta prepravuje k výstupnej tryske tuku z výstupu tuku, tuk sa vytlačí a súčasne nanesie na pás cesta vo forme tenkého tukového pásu. Pás cesta s tukom sa otáča na oboch stranách k tuku cez prírubové zariadenie, obalí tukom a dokončí proces tenkého oleja. Výstupná tryska tuku dokáže vytvoriť rovnomerný tuk danej šírky a hrúbky podľa požiadaviek zákazníka, aby sa zabránilo hromadeniu tuku.

Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Satelitné rolovanie

Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozdeľuje tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, čím sa vytvorí pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa odosiela do systému skladania pásu cesta, v priemysle známeho aj ako systém otvárania cesta.
Prvé skladanie

Spôsob skladania a rezania stohu dokáže rovnomerne spracovať tuk v akejkoľvek polohe pásu cesta v najväčšej miere, čo je šetrnejšie k vysoko kvalitnému chrumkavému cesta a počet skladacích vrstiev je možné nastaviť podľa potrieb zákazníka.
Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Druhé skladanie

Spôsob skladania a rezania stohu dokáže rovnomerne spracovať tuk v akejkoľvek polohe pásu cesta v najväčšej miere, čo je šetrnejšie k vysoko kvalitnému chrumkavému cesta a počet skladacích vrstiev je možné nastaviť podľa potrieb zákazníka.

Kalandrovanie

Šírka a hrúbka pásu cesta, ktorý prešiel viacerými valcovacími prechodmi, sa určuje podľa potrieb valcovaného cesta. Konečná hrúbka výrobku požadovaná pre pohyb sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. Šírka valcovaného cesta sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. Môžeme dodať zariadenia so šírkou 680 – 1280 mm, aby sme splnili požiadavky výrobnej kapacity rôznych zákazníkov.
Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Zariadenia na spracovanie chleba, komerčné zariadenia na výrobu croissantov na predaj

Oddeľovač

Pás cesta s rovnomernou hrúbkou a šírkou je rozdelený niekoľkými valcovacími nožmi, aby sa pripravil na trojuholníkové rezanie. Zostávajúci pás cesta po pozdĺžnom rezaní sa zhromaždí na mieste recyklácie a vráti sa do násypky na opätovné použitie.

Croissantové pláty

Časť krútenia na výrobnej linke croissantov využíva metódu krútenia s ťahacou reťazou, ktorá zabezpečuje pevné krútenie chleba, konzistentný uhol krútenia a vynikajúci vzhľad výrobku.