Výrobná linka na laminovanie lístkového cesta

VÝHODY:
-Vysoko stabilná linka na výrobu pečiva s voliteľnou pecou a chladením
-Kompletné / integrované riešenie pre vašu výrobu
-Sortiment produktov: Croissant, sieťovaný chlieb, atď.

-Násypka na cesto

Zmiešané cesto sa cez výťah naleje do násypky dánskeho pekárenského stroja a hmotnosť jednotlivých dávok je navrhnutá podľa výrobnej kapacity výrobnej linky, aby sa zabezpečilo, že kolegovia s neustálym spracovaním cesta na cesto nečakajú príliš dlho.

-Tvarovanie cesta
Systém na tvarovanie cestového pásu využíva metódu spracovania s nízkym napätím, ktorá jemne spracováva cestový pás na požadovanú šírku a hrúbku, aby sa nepoškodila organizačná štruktúra cestového pásu a zabezpečilo sa, že cesto je mäkšie.

-Satelitné valcovanie
Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozdeľuje tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, čím sa vytvorí pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa odosiela do systému skladania pásu cesta, v priemysle známeho aj ako systém otvárania cesta.

-Systém na odsávanie tukov
Profesionálne navrhnutý stroj na odsávanie tuku je veľmi dôležitý stroj pre pekárske stroje na pečenie pečiva. Keď sa pás cesta prepravuje k výstupnej tryske tuku z výstupu tuku, tuk sa vytlačuje a súčasne sa nanáša na pás cesta vo forme tenkého tukového pásu.

-Tučná skladacia ruka
Pás cesta s tukom sa otáča na oboch stranách k tuku cez prírubové zariadenie, obalí tukom a dokončí proces tenkého oleja. Výpustná tryska tuku dokáže vytvoriť rovnomerné tuk danej šírky a hrúbky podľa požiadaviek zákazníka, aby sa zabránilo hromadeniu tuku.

-Satelitné valcovanie
Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozdeľuje tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, čím sa vytvorí pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa odosiela do systému skladania pásu cesta, v priemysle známeho aj ako systém otvárania cesta.

Skladanie 1
Spôsob skladania a rezania stohu dokáže rovnomerne spracovať tuk v akejkoľvek polohe pásu cesta v najväčšej miere, čo je šetrnejšie k vysoko kvalitnému chrumkavému cesta a počet skladacích vrstiev je možné nastaviť podľa potrieb zákazníka.

-Gilotína
Oddeľovacia linka na rozvaľkovanie cesta smerujúca k gilotínovému zariadeniu, ktorá sa nareže na požadovanú dĺžku, potom ťažný pás umiestni narezané cesto do štvorca na pás otočený o 90 stupňov.

Skladanie 2
Spôsob skladania a rezania stohu dokáže rovnomerne spracovať tuk v akejkoľvek polohe pásu cesta v najväčšej miere, čo je šetrnejšie k vysoko kvalitnému chrumkavému cesta a počet skladacích vrstiev je možné nastaviť podľa potrieb zákazníka.

-Závažný valček
Vlastný prítlačný valec jemne poklepáva na pás cesta, aby pomohol otvoriť chrumkavú vrstvu cesta v preloženej oblasti.

-Satelitné valcovanie
Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozdeľuje tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, čím sa vytvorí pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa odosiela do systému skladania pásu cesta, v priemysle známeho aj ako systém otvárania cesta.

- Merací valec
Šírka a hrúbka pásu cesta, ktorý prešiel viacerými valcovacími prechodmi, sa určuje podľa potrieb valcovaného cesta. Konečná hrúbka výrobku požadovaná pre pohyb sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. Šírka valcovaného cesta sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. Môžeme dodať zariadenia so šírkou 680 – 1280 mm, aby sme splnili požiadavky výrobnej kapacity rôznych zákazníkov.

-Dis-cutter
Šírka valcovaného cesta sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. A konečná šírka pásu cesta je niekedy väčšia ako požadovaná veľkosť, takže rezačka odreže túto časť cesta podľa požiadaviek zákazníka.

-Oddeľovač
Pás cesta s rovnomernou hrúbkou a šírkou je rozdelený niekoľkými valcovacími nožmi, aby sa pripravil na trojuholníkové rezanie. Zostávajúci pás cesta po pozdĺžnom rezaní sa zhromaždí na mieste recyklácie a vráti sa do násypky na opätovné použitie.

-Valenie do valca
Pri príprave ramenových žemlí, čokoládových žemlí alebo plniacich roliek použite rolovací mechanizmus.

-Gilotína
Oddeľovacia linka na rozvaľkovanie cesta vedúca k gilotínovému zariadeniu, ktorá sa nareže na požadovanú dĺžku, sa z nej vytvorí valcovité cesto a štvorcové lístkové cesto alebo podlhovasté lístkové cesto.