Pekárenské vybavenie Plne automatizovaná linka na výrobu pizze na predaj
Výhody zariadenia
Úvod do zariadenia - Automatické pekárske zariadenia Plne automatizovaná linka na výrobu pizze na predaj
Modulárny kombinovaný dizajn sa používa na realizáciu diverzifikovanej výroby prostredníctvom flexibilnej a pohodlnej kombinácie. Vysoká úroveň automatizácie a spoľahlivá dielňa.
Riadiaci systém PLC, ktorý dokáže automaticky nastaviť šírku a rýchlosť cesta (voliteľné)
Zákazníci v pekárňach si môžu vybrať voliteľné automatické zariadenie na dotýkanie sa omáčky, automatické zariadenie na distribúciu materiálu a zariadenie na regeneráciu zvyškového materiálu.
Kontaktujte nás ohľadom predaja vašej plne automatizovanej linky na výrobu pizze!
Automatizovaná linka na výrobu pizze tiež prispieva k štandardizácii produktov a zlepšeniu bezpečnosti potravín.
Pracovná šírka dopravného pásu
| 600 mm | 1600 mm |
násypka na cesto
Zmiešané cesto sa cez výťah naleje do násypky dánskeho pekárenského stroja a hmotnosť jednotlivých dávok je navrhnutá podľa výrobnej kapacity výrobnej linky, aby sa zabezpečilo, že kolegovia s neustálym spracovaním cesta na cesto nečakajú príliš dlho.
Kalandrovanie pásov cesta
Systém na formovanie pásu cesta využíva metódu kalandrovania s nízkym napätím, ktorá jemne spracováva pás cesta na požadovanú šírku a hrúbku, aby sa nepoškodila organizačná štruktúra pásu cesta a zabezpečilo sa, že cesto je mäkšie.
Systém na odpočinok a chladenie cesta
Cesto sa prepravuje do nízkoteplotného relaxačného tunela, ktorý sa uvoľňuje podľa požiadaviek každého zákazníka. Nízkoteplotný tunel je vybavený zariadením proti kondenzácii, takže cesto sa bez priameho fúkania nevysuší a nepraská.
Satelitné rolovanie
Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozdeľuje tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, čím sa vytvorí pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa odosiela do systému skladania pásu cesta, v priemysle známeho aj ako systém otvárania cesta.
Merací valec
Šírka a hrúbka pásu cesta, ktorý prešiel viacerými valcovacími prechodmi, sa určuje podľa potrieb valcovaného cesta. Hrúbka konečného výrobku požadovaná prechodom sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity.
Merací valec
Šírka valcovaného cesta sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. Môžeme poskytnúť zariadenia so šírkou 680 – 1280 mm, aby sme splnili požiadavky výrobnej kapacity rôznych zákazníkov.
Zametanie múky
- Dve spodné zametacie
- Jedno zametanie zhora
- Manuálne nastavenie prevádzkovej výšky.
- Manuálne nastavenie uhla prevádzky
Pohyblivé rezanie päty
Po rozvaľkaní, keď pás na cesto prechádza do sekcie na formovanie cesta podľa požadovanej hrúbky a šírky, sa nareže pätkou, aby sa zabezpečilo, že pizza bude presne okrúhla.
Zvyškové zotavenie
Nakrájaná a vytvarovaná pizza sa prepraví na ďalší pás a zvyšné cesto sa recykluje a opätovne použije prostredníctvom recyklačného pásu.
Vkladač plniacich prostriedkov
Nakrájaná a tvarovaná pizza bola prepravovaná plniacim automatom. Tento mechanizmus naleje paradajkovú omáčku na povrch pizze.
Plnka zo syra a zeleniny
Prostredníctvom pásového nalievania zmesi syra a zeleniny a zvyšnej náplne, ktorá bola získaná, bola následne presunutá do ďalšieho kroku.
