Komerčná pekárenská výrobná linka na hamburgerové žemle a hotdogy

Deliaca hlava extrudéra

Je to precízny stroj navrhnutý špeciálne na spracovanie mäkkého a polotuhého cesta. Môže sa pochváliť násypkou z nehrdzavejúcej ocele, ktorá dokáže naraz pojať až 20 kg cesta, čo zaisťuje efektívnu a hygienickú manipuláciu s cestom. Cesto sa stláča v porciovacích komorách, kde sa starostlivo upravuje na dosiahnutie požadovanej hmotnosti. Po nastavení hmotnosti stroj bezproblémovo ukladá kusy cesta na formovacie pásy, pripravené na ďalšie spracovanie.

Pokročilá konštrukcia deliacej hlavy extrudéra zaisťuje presné porciovanie a kontrolu hmotnosti, čo je kľúčové pre udržanie konzistencie pekárenských výrobkov. Použitie nehrdzavejúcej ocele v celom stroji zaisťuje odolnosť a jednoduché čistenie, čo je kľúčové pre udržanie hygieny v prostredí výroby potravín. Deliaca hlava extrudéra je nevyhnutnosťou pre pekárne a závody na spracovanie potravín, ktoré sa snažia zvýšiť efektivitu svojej výroby a kvalitu výrobkov.

Okrúhle lišty

Kusy cesta sa plynulo vyberajú a vstupujú do zaoblovacej formy, ktorú je možné ľahko vymeniť podľa požadovanej hmotnosti. Počas prevádzky stroja môže obsluha pomocou potenciometra vykonávať súbežné a nezávislé úpravy zaoblovania aj rýchlosti výroby, čím sa zabezpečí optimálny výkon a efektivita.

Gilotína

Gilotínový mechanizmus zaisťuje mimoriadne presnú kontrolu hmotnosti cesta a presné umiestnenie produktu. To zaisťuje, že každý kus cesta je narezaný podľa presných špecifikácií, čoho výsledkom je konzistentný a vysoko kvalitný konečný produkt. Presnosť gilotíny je kľúčová pre zachovanie integrity a rovnomernosti kusov cesta počas celého výrobného procesu.

Podrobnosti: