Automatická linka na výrobu pizze

- Zásobník na cesto

Miešané cesto sa naleje do plniacej násypky dánskeho pekárskeho stroja cez výťah a jednotlivá plniaca hmotnosť je navrhnutá podľa výrobnej kapacity výrobnej linky, aby sa zabezpečilo, že kolegovia s neustálym spracovaním cesta nebudú čakať príliš dlho na cesto.

- Formovanie cesta
Systém formovania pásu cesta využíva metódu spracovania s nízkym napätím na jemné spracovanie pásu cesta na požadovanú šírku a hrúbku, aby sa nepoškodila organizačná štruktúra pásu cesta a zabezpečilo sa mäkšie cesto.

- Odpočívajúci a chladiaci systém cesta
Pás cesta je transportovaný do nízkoteplotného relaxačného tunela, ktorý je uvoľnený podľa potreby podľa procesných požiadaviek každého zákazníka.Nízkoteplotný tunel je vybavený antikondenzačným zariadením, takže cesto nebude vysušené a popraskané bez priameho fúkania.

- Satelitné rolovanie
Váľacia veža na cesto so satelitným kolesom jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne roztiera tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, aby vytvoril pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa posiela do cesta. pásový formovací systém, v priemysle známy aj ako systém na tvarovanie chleba

- Merací valec
Šírka a hrúbka pásu cesta, ktorý bol predĺžený viacerými valcovacími priechodmi, sa určuje podľa potrieb valcovania cesta.Konečná hrúbka produktu požadovaná dráhou sa určuje podľa požiadaviek na výrobnú kapacitu.

- Merací valec
Šírka cesta na vaľkanie sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity.Môžeme poskytnúť šírku zariadenia 680-1280 mm, aby sme splnili požiadavky na výrobnú kapacitu rôznych zákazníkov.

- Zametanie múky
- Dve spodné zametanie
- Jedno horné zametanie
- Manuálne nastavenie pracovnej výšky.
- Manuálne nastavenie pracovného uhla

- Rezanie pohyblivej päty
Po vykysnutí, keď sa pás cesta rozbehne do časti na formovanie cesta podľa požadovanej hrúbky a šírky, sa odreže pätou, aby bola pizza presne okrúhla.

- Reziduálna obnova
Narezaná a vytvarovaná pizza sa prepraví na ďalší pás a zvyšné cesto sa recykluje a znovu použije cez recyklačný pás.

-Vkladač náplne
Narezaná a tvarovaná pizza bola prepravovaná plniacim zásobníkom ,Tento mechanizmus naleje paradajkovú omáčku na povrch pizze.

- Plnenie syrom a zeleninou
Pásovým typom nalievania syrovej a zeleninovej zmesi a zvyškovej náplne sa potom premiestnili do ďalšieho kroku.